酒糟是一種常見的皮膚病，多與體質有關，天氣悶熱病發的人數會增加約兩成。初期的症狀為臉部泛紅，在兩頰和鼻子間就像曬傷似的起斑，感覺也像喝了酒一樣發紅，而且帶有熱熱或刺刺的感覺，過一陣子暫時消退，但是還會反覆出現，久而久之可能繼發紅疹、膿皰等較嚴重的症狀。

依照臨床診斷又可分為四型：
・紅斑血管擴張型：臉部持續泛紅數小時到數天，並可能出現血絲。
・丘疹膿皰型：除了臉部持續性泛紅之外，尚合併有類似痘痘症狀的紅色丘疹及膿皰,易被誤誤認長青春痘；差異處在於，酒糟的膿皰沒有粉刺，青春痘有粉刺。
・鼻瘤型：皮膚與皮脂腺增厚而形成局部腫瘤，例如酒糟鼻。
・眼部型：酒糟的患者過半數還伴隨了眼睛乾澀、流淚、刺激灼熱感、眼皮紅腫發發炎等過敏症狀。